整块纽约客牛排，简单抹上盐巴、胡椒调味，下锅煎到表面金黄。
接着送进烤炉，锁住肉汁，重複步骤得来回两次，让牛排呈现完美三分熟口感，但上桌前还有一场重头戏不能少。
滚烫牛油，「爆米花牛排」可不是配餐用爆米花取代，而是牛排在淋上牛油后，会瞬间散发浓浓的奶油、牛奶和坚果香，香气扑鼻，而这味道跟爆米花香很雷同。
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