提供美食资讯

玉米抗癌抗老效果极佳!1招教你快速剥玉米粒

一部戏有主角与配角,那幺玉米在料理当中可说是完美的绿叶,具有画龙点睛的效果,但玉米的营养可是不亚于其他食物哦!出乎意料的是,玉米含有丰富的维生素E,抗氧化效果极佳,可改善血液循环,尤其满满的膳食纤维能促进肠胃蠕动,据说韩国女星姜知英更将玉米纳入减肥食材。
促进糖分代谢,维持皮肤健康
碳水化合物是支撑人体重要的营养来源,摄取不足容易疲倦、思考能力下降,减肥的人可选择优秀的碳水化合物,例如玉米就是一个很好的食材,根据媒体报导指出,200g的玉米含4g膳食纤维,为同重量高丽菜的1.6倍。
另外含维生素B1,可促进糖分代谢,同时维持神经系统正常运作,改善倦怠、专注力不足,台湾营养学院网站指出,缺乏维生素B1可能有嗜睡、头痛、烦躁等问题,因此可藉由玉米补充营养;维生素B2也是不容小觑的成分,可促进体内的糖分、蛋白质、脂肪代谢,同时维持皮肤黏膜健康,并改善眼睛疲劳、乾涩。若容易胀气的人不宜多吃,其他慢性病患者可请教医师,选择适当饮食。
简单而言,玉米有以下好处:
◆抗氧化
◆改善便秘、消水肿
◆促进血液循环
◆预防动脉硬化、高血压、生活习惯病
若夏天食慾不振,可试试玉米小松菜温沙拉,可补充到膳食纤维,而小松菜有丰富的钙质,对于预防骨质疏鬆有很好的帮助。
《玉米小松菜温沙拉》
冷冻虾仁⋯⋯50g
玉米粒⋯⋯50g
小松菜⋯⋯150g
酒⋯⋯1大匙
柠檬汁⋯⋯1大匙
盐巴⋯⋯少许
蒜头⋯⋯少许
先汆烫小松菜,準备平底锅倒入些许的油爆香蒜头,放入虾仁及玉米粒拌炒,再倒入适量的酒。
以小松菜为基底摆盘,铺上炒好的虾仁、玉米粒,淋上柠檬汁跟盐巴调味即可。
《玉米这样挑最好吃》
叶子鲜绿的代表新鲜
玉米粒排列整齐、外型饱满
按压玉米头尾,感觉软软的代表不新鲜
避免闻起来有臭酸味
《快速剥玉米粒》
叉子x1
煮熟的玉米
将叉子插入玉米中,稍微用力推一下玉米粒就会掉落。
取出约两排的玉米粒,剩下的用手指向外剥即可轻鬆完成。
影片连结:


上一篇: 下一篇:

相关阅读